Megtudtam valamit , ...
Miközben a mesterséges édesítőkről papolunk , a háttérben meghúzódik egy rejtett anyag , egy adalék , amiról azt hittük hogy jót tesz de közben mindennap pusztítja a bélrendszer egészségét .
A mesterséges emulgálószerek , ezek az anyagok segítenek összekeverni a vizet és a zsírt , nélkülük a legtöbb magasan feldolgozott élelmiszer szétesne . Léteznek természetes emulgeálók , ilyenek a pl. a lecitin , ami megtalálható a tojássárgájában , vagy a szójában , ...
A valódi veszély a kifejezetten az élelmiszeripar számára kifejlesztett , magasan feldolgozott emulgeálószerek jelentik .
A bélrendszer az nemcsak egy cső , amelyen a táplálék áthalad , ...
A valóság az hogy a bélfalat egy rendkívül fontos , vastag és nyálkás , védőréteg borítja . Ez a nyákréteg tartja biztonságos távolságban a bélrendszerben lévő baktériumokat .
Ez az a pont ahol a mesterséges emulgeálószerek beavatkoznak , ugyanis szó szerint elpusztítják ezt a védőgátat .
... ... ami lehetővé tette hogy a baktériumok közel kerüljenek a bélfalhoz , ennek következtében , fokozott gyulladás alakul ki és az anyagcsere is drámaian megromlik . Ekkor vetődött fel a kérdés hogy mi van? ,,, ha a feldolgozott élelmiszerek , nemcsak a cukor , a kalóriák , vagy a tápanyaghiány , miatt károsak , ... Mi van ? ... ha bizonyos adalékanyagok fizikailag változtatják meg magát a bélrendszeri környezetet ? , ...
Az emulgeálószerek megváltoztatják a bél mikrobiom összetételét , drasztikusan csökkentik a bakteriális diverzitást , és kimerítette azokat a kedvező hatású vegyületeket amiket a baktériumok termelnek . A bélbaktériumok folyamatosan olyan vegyületeket állítanak elő amelyek döntő szerepet játszanak a gyulladások szabályozásában , az immunfunkciókban , az anyagcserében és magának a bélfal integritásának a megőrzésében .
Ezek közül a legfontosabbak a rövid szénláncú zsírsavak , ilyen pl. a butirát , ... amelyek akkor jönnek létre amikor az egészséges bélbaktériumok , / általunk meg nem emészthető / , rostot vagy méginkább rezisztens keményítőt fermentálnak .
A képződő gyulladáscsökkentő hatású molekulák helyi hatása az hogy táplálják a vastagbelet bélelő sejteket és fenntartják a vastagbél nyákrétegét .
A kutatók megfigyeltek egy másik jelenséget ami mikrobióta behatolásnak neveznek . A baktériumok elkezdték megszállni azokat a területeket , ahol normál esetben semmi keresnivalójuk nem lenne és vészesen közel kerültek a bélfalhoz . Ezt az immunrendszer azonnal észreveszi , ...
Ha ez a fizikai védőgát megsérül , az immunrendszer túlzottan aktiválódik , beindul a gyulladásos válasz és ez aztán idővel fokozódik , sokkal nagyobb krónikus egészségügyi problémák kezdetét jelentheti . Ami egészen ijesztő az a folyamat láthatatlansága , ez egy rendkívül lassú krónikus pusztítás .
Apró kitettségek , éveken , évtizedeken keresztül egy olyan étrenddel ami teljesen át van itatva ezekkel az emulgeálószerekkel .
A kitettség valószínűleg alacsony ha feldolgozatlan élelmiszereket fogyasztunk de ha a mindennapjaink részét képezik a csomagolt rágcsálni valók , a fehérjeszeletek , a fagylaltok , ízesített joghurtok vagy akár a tejföl , vagy az alacsonykalóriás desszertek , ... akkor szinte biztos hogy minden nap eszel mesterséges emulgeálószert . Elég bemenni egy cukrászdába , az összes krémben van valami segédanyag , emulgeálószer , sőt tele vannak guárgumikkal , stabilizátorokkal vagy ízfokozókkal , ...
Ezek az anyagok kölcsönhatásba is lépnek egymással , nem lenne szabad elkülönítve vizsgálni . ... A kutatók még arra is rájöttek hogy az emulgeálószerekkel szembeni tolerancia egyéni eltéréseket mutatnak , ...
Ez egybevág azzal amit a táplálkozástudomány leír , egyesek évtizedekig jól tolerálják a humán takarmányokat , mások pedig meglepően gyorsan fejlesztenek ki ezektől kóros állapotokat . A kutatók most jöttek rá hogy ezeknek a vegyületeknek nem feltétlenül kell felszívódniuk , elég ha csak bejutnak a bélrendszerbe ,
A megoldás a szintetikus emulgeálószerek helyett , - a klasszikus gasztronómia már évszázadok óta ismeri azokat a természetes eljárásokat amelyekkel , selymes , stabil és krémes állagot érhetünk el , anélkül hogy ipari vegyszereket használnánk - , az otthon is alkalmazható megoldások : a természetes emulgeálószerek a kamrából , ...
... pl. a tojássárgája amiben lecitin van , az köti össze a vizet és a zsírt , így készül a majonéz vagy a hollandi mártás ( bár abban liszt is van ) , krémlevesek , sodók , és gazdag mártások tökélesítésére a legalkalmasabb . Aztán a mustár aminek magas nyáktartalma van , ... egyetlen teáskanál dijoni mustár csodákra képes olajjal / olíva olaj / és ecettel / balzsamecet vagy tárkonyecet /vagy vízzel keverve - a belga Lucien Olivier salátájában - , ... vagy a vaj és a tejszín is selymesebbé és gazdagabbá teszi a mártásokat vagy a krémeket .Aztán vannak mechanikai és fizikai eljárások , turmix , blender , botmixer ... nagy fordulatszámú keverés , aprítás , ami mesterséges szerek nélkül is stabil emulziót hoz létre . Van még a keményítők , a rántás és a habarás , bár én ezeket nem használom és nem is ajánlom , az összetevőik miatt . A zselatin is kiváló , hideg desszertekbe , vagy az agaragar , ... habosított textúrákat ilyen mousse állagot is ki lehet hozni velük . Aztán ott van a chia mag , amit folyadékba áztatva vastag zselé bevonatot képez , ... ezek jót tesznek a bélflórának is .
Schiffer András : Globális olajcég a háttérben: Magyarország a Shell gyarmata lesz? ... - Fekete Rita podcastje alapján - . ...
Mindenekelőtt van itt egy probléma , mert Magyarországon ( és az EU-ban ) az óriásvállalatok próbálják lerontani az előzőleg kialkudott rezsimeket . Minden egyes szabadkereskedelemi megállapodás nem az emberek , hanem a nagytőke érdekét szolgálják . .. Azok az élelmiszerbiztonsági , vegyianyag szabályozási feltételrendszerek amit az EU , - illetve az egyes európai országok - , kialakítottak az elmúlt évtizedekben , ezeket gyakorlatilag leengedtük a lefolyón a Merkosur-al kötött megállapodással. Hiszen a Merkosur országokban , Dél-Amerikában , ezek a vegyianyag szabályok és szabályozási , élelmiszerbiztonsági, közegészségügyi feltétel rendszerek nincsenek , illetve jóval gyengébbek . ...
Jelenleg szabad folyást engedünk annak hogy ezek az élelmiszeripari terrorista világcégek mérgezhessenek minket .
Ma az ökológiai válságnak a legsúlyosabb és minden egyes ember számára kézzelfogható fejleménye az nem a klímaváltozás ., ez a helyzet bár a Merkosur megállapodás klímavédelmi szempontból is katasztrofális . Elég baj hogy az elmúlt években az emberek tekintetét azt a sztratoszférára szegezték , és minden a klímaváltozásról szól . A legnagyobb katasztrófa az hogy hogyan mérgezzük meg a földjeinket . a vizeinket , saját magunknak ? ... A legnagyobb katasztrófa az hogy az élelmiszer önrendelkezésnek lassan egyre nagyobb részén a bolygónak reszeltek /reset / . Nem vagyunk urai annak hogy mit veszünk le a polcról és mit teszünk a tányérunkba . A Merkosur megállapodás azzal fenyeget hogy amit itt , - akár Magyarországon vagy más országokban az EU szintjén - , kiharcoltunk , hogy mik azok a vegyianyagok pl. amit nem lehet nálunk forgalomba hozni , a mezőgazdaságban alkalmazni , stb. ; ... mik azok az élelmiszerbiztonsági szabályok amit be kell tartani ? ... mindez Dél-Amerikában nem érvényes . Ugyanígy minden egyes ilyen megállapodás Magyarországnak az alaptörvényben rögzített GMO mentességét gyakorlatilag légiesíti .
Így is az van hogy ki vagyunk szolgáltatva az EU-nak , - az egy dolog hogy nálunk van GMO mentesség , de ugye a tőke szabad áramlása , meg az áruk szabad áramlása , nagyobb dicsőségére , így is az EU-ból kerülnek be olyan cuccok az élelmiszerboltok polcaira , amik tartalmaznak GMO-t .
Nade most azok az európai cégek , vagy európai gyökerű óriásvállalatok , amelyek kénytelenek az EU területén betartani ezeket a vegyianyag szabályozási , élelmiszerbiztonsági rendszereket , fogják magukat , elmennek Dél-Amerikába , ott ruháznak be . vagy egyszerűen csak létesítenek egy postafiókot , esetleg egy raktárat , és onnan fogják az egyébként itt már egyszer betiltott , vagy súlyosan korlátozott , cuccaikat , eljárásaikat , itt fogják forgalmazni . ... Ukrajna EU-s csatlakozásával is valami hasonló a probléma , magyar szemmel .
A Merkosur megállapodással a fő probléma az hogy amit eddig elértünk az Európai élelmiszerbiztonság , vegyianyagfelhasználás szintjén , annak gyakorlatilag búcsút mondhatunk , mert hogy az óriásvállalatok úgy bújnak ki a megállapodásnak köszönhetően az európai rendszabályok alól ahogy akarnak . Ez az EU - Merkosur deal / üzlet /ez egy nagyon pontos szimptómája annak hogy a globális kapitalizmus hogyan működik , és miért a legsürgetőbb feladat a 21. századnak az óriás vállalatok megregulázása ? Mert itt van ez a megállapodás és innentől kezdve úgy lehet zárójelbe tenni a képviseleti demokráciák által megalkotott szabályokat , mintha nem lenne holnap ! ... Kik a Merkosur országok ? ... lehet azt mondani hogy Dél-Amerika , de ez így nem teljesen pontos , mer ez Braziliát , Uruguay-t és Paraguay-t takarja .... de hasonló a helyzet Argentínával és Venezuelával is , ... Ahogyan ezek az országok viszonyulnak a szabadkereskedelemhez , ... ahhoz hogy ezek az országok egyáltalán föl tudják emelni a saját társadalmukat , - tehát ne legyenek 10 milliók tartósan mélyszegénységbe , embertelen körülmények között - , ahhoz neki alkut kell kötni a globális kapitalizmus nagyuraival . Tehát ez a " pink tide ", a 21. századi latiamerikai szocializmus is , mélyen be van ékelve a globális kapitalizmusba . ...
A Merkosur egyezménynek van egy olyan olvasata is hogy ez egész egyszerűen a magyar agráriumot a létében fenyegeti . ...
Teljesen világos , ... hogy Kapitány István leigazolása , - akit aligha lehet elképzelni Magyar Péter beosztottjaként és ez elég sok mindent megmutat avval kapcsolatban hogy mennyire önálló mozgású Magyar P. meg a pártja - , hogy személyében megtestesíti , azt ami , ... sok patrióta és baloldali számára utálatos , ez a jóember , nem egyszerűen Magyar Péter fejéből pattant ki , mint csodafegyver . A magyar Jokey Ewing , ? ... - saját bevallása szerint ... tessék ? ...mi van ? - , '24 tavaszán leköszönt , hosszú évtizedek után otthagyta a Shell Globalt , ... és gyakorlatilag egy sajtókampányba kezdett, - érdekes - , a baloldali Partizán platform interjújában a Diákhitelközpont volt vezérigazgatójából ellenzéki megváltót ácsolt , egyetlen interjúval . Ez az Partizán amit bevallottan a National Endowment for Democracy finanszírozott , egészen ameddig Trump el nem zárta ezeket a csatornákat .... Ezekután van az az ember aki saját hazáját egy Jokey Ewing ra , akarja bízni , ... ez komoly ? A másik meg az hogy a Shell Global , meg a jogelődje a Royal Dutch Shell , az mindent megtestesít ami ellen a zöld mozgalom , a "70-es évektől kezdve tiltakozott . ... Merthogy mit csinált a Shell ? ... megkent diktatúrákat pl. Nigériában , hogy extra profitot tudjon termelni . ... milyen érdekes hogy most Kapitány is arról beszél hogy ha nem lenne korrupció , akkor felvirágozna Magyarország .Bicskanyitogató az amikor az óriásvállalatok grádicsain felkapaszkodott , karriert befutott emberek , beszélnek a korrupcióról , mi van ? Az ő extraprofitjuk az a korrupcióról szól , ... csakhogy egy ellentétes mozgás van mint itt a végeken . ... Itt ők arról beszélnek hogy a politikai hatalom fogságban tartja a gazdaságot , ... és ezt nevezik ők korrupciónak . Nyugaton az van hogy a Shell , meg a Big Farma , Big Oil , Big Tech , cégek és az ők tulajdonosaik , a globális gazdaság rákfenéje , a magántőke alapok , gyakorlatilag fogjul ejtették a demokratikus döntéshozatalt . Csak ők ezt lobbizásnak hívják , nem korrupciónak , ugye , még lobby ház is van Brüsszelben . ... Mert teljesen nyilvánvaló hogy a Big Oil legnagyobb zászlóshajói az Exon Mobil , meg a Shell érdekében megy be az USA Irakba ,... a vegyi fegyvereket azóta se találták , ... most hallgatás van a Greenpeace -nél meg a Fridays for Future-nél ezekről a cégekről . ... Kapitány István személyében egy olyan embert sikerült installálni a ... kormány élére , vagy a második helyére , - a pontos megjelölés majd kiderül - , ... aki az impexeknél kezdett , ... Az impexektől jutott el az Impex multinacionális ügyfelének a felső szintjéig . Ez a Shell , ami kizárólagos forgalmazója volt az az Interág , - amelynek viselt dolgairól egyébként Borvendég Zsuzsa elég bőségesen beszámolt az elmúlt években - , tehát egy volt Impexesre , aki egy környezetpusztító globális óriásvállalat vezető pozíciójáig emelkedett , ... arra akarjuk bízni a magyar gazdaságpolitikát ? Az hogy valaki egy óriásvállalatot megmászott , ... ez miért predesztinálja arra hogy utána a saját hazáját működtesse ? ... Ma egy kis országot , - mint Magyarország - , működtetni az semmi másról nem szól , mint a nagy globális vállalatoknak ellentaratani , a tőkeérdeknek ellentartani . ... Az a Shell aminek az alelnöke Kapitány István volt , annak a tíz legnagyobb részvényese közül öt a Black Rock és a Vanguard magántőkealapokhoz köthető . ... A magántőkealapokkal az a probléma hogy a felelősség nem megszemélyesíthető és ettől félelmetes . ... Volt képe 2023-ban a magyar nemzeti kormánynak Kapitány Istvánt , kiváló magyarként kitüntetni , a haza szolgálatáért , A hazáját szolgálja az aki a Shell Globalnak ,az alelnöke ? ... hát sok mindent , szolgálhatott , de leginkább a Mammont , de hogy a hazáját nem az egészen biztos . ... Ez egy súlyos szegénységi bizonyítvány a Fidesznek , meg az is hogy a HUN-REN vezető testületébe beválasztották , beraktak egy Black Rock-os tisztviselőt . ...
A simaképű managerek midig veszedelmesebbek , ... pl. lásd Bajnai Gordon , ... mint a mégoly hektikus módon viselkedő , megkérdőjelezhető módon kommunikáló , ... politikusokat . Az ég óvjon bennünket attól hogy a szakértelem kerüljön kormányra , ... Csurka Istvánnak , annak idején ez egy nagy igazsága volt , hogy a szakértelem egy ócska bolsevista trükk . ...
