Pünkösd

             A zsidó–keresztény kinyilatkoztatás lényege a romolhatatlan és halhatatlan élet megosztása a halál fogságába került emberiséggel. A Biblia a halált elsősorban nem természetes eseménynek, az élet részének, hanem olyan, az élettől idegen és azzal szemben álló sötét szellemi realitásnak mutatja be, amely Isten és az ember közös, nagy hatalmú ellensége, s amely az embert nemcsak megfosztja és elszakítja a saját fizikai testétől, életétől, szeretteitől, népétől, és mindazoktól a javaktól, amiket Isten jónak teremtett, hanem elválasztja az Istennel való személyes közösségtől is. A Szentírás szerint bolygónk és az emberiség Ádám bűnbeesése után került a halál uralma alá. Jézusnak – akit Pál apostol utolsó Ádámnak és új embernek egyaránt nevez – a halálból való feltámadása azonban új korszak nyitányát jelenti, amit az apostol így jelentett be: "Ámde Krisztus föltámadott a halottak közül, zsengéjük lőn azoknak, akik elaludtak." 
(Korinthosziakhoz írt 1. levél 15,20)   

A herminamezői templom homlokzatán lévő Szentháromság mozaik, az Atyával, a Fiúval és a Szentlélekkel (Fotó: Thaler Tamás felvétele, Esztergom-Budapesti Főegyházmegye honlapja)

Mécs László – A Szentlélek ekéi

Hogy angyalkézből bezárult az Éden

átok morajlik, forr a föld szívében,

s a kéreg tövist, bojtorjánt terem.

Az ember itt vergődött rögre esve,

tövis szurkálta lábait sebesre,

s kiszúrta lelke álmodó szemét.

S míg könnye hull a föld ugarszívére

a Szentlélek már néhány ezer éve

jár, jár a bojtorjános föld felett.

Szánt vihar-vemhes titkos paripákon,

ölében mag van, édes álom-mákony,

s amerre megy, a vak szem mennybe lát…

Így jár a földön néhányezer éve,

megtüzesült emberszív az ekéje,

s évszázados barázda jár nyomán.

Akkor van igazi ünnep, piros pünkösd,

mikor egy vaksi, rögre görnyedt bűnöst,

szántó, izzó ekéje megérint.

Az volt a pünkösd, mikor az a hitvány

gyáván bujdosó tizenegy tanítvány

a Szentlélek tüzes ekéje lett.

Az volt a szántás! Végtelenbe vágtak

barázdát minden táján e világnak,

és Föld és ember újról álmodik.

   A  Biblia figyelmes olvasásából kiderül, hogy tűzkeresztség Krisztus előtt nem létezett. Erre maga Keresztelő János utal: amikor találkozik Jézussal, a következő megállapítást teszi: „Én vízzel keresztellek titeket,” - mint ahogy elődei, az esszénusok is vízzel kereszteltek - „de jön valaki, aki nálam sokkal nagyobb (...), és ő tűzzel és Szentszellemmel fog keresztelni titeket...”   (lásd: Lk 3:16.).
      Pünkösdkor az első tűzkeresztség által lehetségessé vált, hogy az ember ne a bölcsesség , hanem a szeretet által érje el a megvilágosodást , a felébredést ! Isten szeretete a Szentszellem által árad az emberbe  .

Somogyi Imre – Pünkösd napja

Aki nem tud a hit szárnyán

a magasba szállni,

nem is tud a Megváltónak

Szentlelkére várni.

Ó, emberek! Krisztus nélkül

mit ér ünnepléstek?

Nincs ott pünkösd,
 nincs ott áldás,

ahol nincs Szentlélek.

Azért tehát Őt várjátok,

Őt várjátok! – eljő

Hittel égő lelketekbe,

Mint a nyári szellő…

Eljön Krisztus szeretettel,

eljön Szentlelkével,
ha várjátok s imádjátok
 pünkösdi reménnyel!

Megtelik a szív és lélek

nemes indulattal,
ha bevonul oda 
 Krisztus teljes diadallal.

Csak úgy lehet 
pünkösd napja

áldás, öröm, béke
 –a győzelmes,igaz hitnek
 gyönyörű pecsétje!

  Pünkösd vagy Tűzkereszt,a Vízkereszt párja,a Szentlélek kiáradásának ünnepe .

  

Pünkösd , egykor és most

      A kereszténység kétezredik éve után a pünkösd számos európai országban, így hazánkban is munkaszüneti nap. Sajnos csupán ennyi, és nem több........
     A Szent Lélek erejéből a történelem során vallási dogma, eszmény, üres ceremónia lett csupán, s ennek következtében az egyházak , felekezetek elidegenedtek a Mindenható erejétől, és megtagadták a Szent Lélekkel való személyes betöltekezést. Ezáltal a kereszténység olyan lett, mint az ízét vesztett só, amiről Jézus azt mondta, hogy "nem jó azután semmire, hanem hogy kidobják és eltapossák az emberek"   (Máté 5,13).   Az éltető Szellemét veszített kereszténységből halott és tehetetlen vallás lett. Újjászületése és föltámadása csak a pünkösd tényleges tartalmának megvalósulása alapján lehetséges. Akkor, ha az egyháztagok többsége vissza akar térni a kereszténység eredeti erejéhez, a Szent Lélekkel való betöltekezéshez, és a vele való szoros, személyes életközösséghez.-http://hetek.hu/punkosd_tegnap_es_ma 

Ady Endre – Szent Lélek karavánja

Egy Szent Lélek nevű kereskedő
Egykor sürgős, nagy rendelést adott.
Jövünk száz sarkából a világnak
Villámmal, gőzzel, szekérrel, gyalog.

Tevékkel vágtuk át a Szaharát,
Drága portékánk részben megavult.
De Szent Lélek már ezt így kivánta:
Egy kicsi Jövő, egy kicsi Mult.

Buddha, Mózes, Jézus éltek velünk:
Igemálhákkal rakott az agyunk.
Miként igérted, vedd át az árut,
Fizess, Szent Lélek, éhesek vagyunk.

Oh, mi, szegény, szomoru kupecek,
Eszmék vivői, büszke Szolonok.
Krőzusok élnek víg dőzsöléssel
S a mi kincsünk és sorsunk: a homok.

Hosszú tíz nap volt: sok ezer éves.
Hazudtak minden Pünkösd hajnalán.
Tüzes nyelvekre, meleg aranyakra
Rászolgált immár ez a karaván.

Becsületes, részeg, okos fejünk
Mindig másért fáj. Megejti a Szó
S úgy futunk el ön-boldogságunknál,
Mint szép tájnál bamba kéjutazó.

Elherdáljuk a vérünk és inunk,
Minket kezdettől jégeső mosott,
Földet szereznek, bankót csinálnak
Sok ezer év óta az okosok.

Hajh, Szent Lélek, nem vár a karaván,
Éppen elég volt az eszme-evés.
Viharverten és sakáltépetten
Várjuk: jöjjön hát a kitöltetés.

Fizess, Szent Lélek. Sok volt egy kicsit
Ez a bús, bolond, ingyen-szerelem.
Ím, megérkeztünk s véres árnyékok
Cikkáznak rózsás Pünkösd-reggelen.

Régen, nem is olyan régen , gyerekkoromban ,de még ifjú sihederként is , ilyenkor Pünkösd-kor már friss rántott csirkét kaptunk az ünnepi asztalra . Na ez az ami már nincs , csak olyan ritka esetekben faluhelyen hogy arról már értekezni szinte felesleges . Nemrégen esett meg vélem hogy falura mentem , direkt jó kapirgálós csirkéért , de bosszúságomra mikor megnéztem a csirkéket , hát nem kapirgálósok voltak hanem táposok és ezt árulták mint eredeti falusi csirkét . A múltkor pedig az egyik Pest megyei falusi piacon a gazda konyhakész pucolt friss csirkéket árult , nem volt neki sok csak 3 , s bizalomgerjesztő kinézetük volt , de amikor megfogtam egyet a lábánál és felemeltem majd letettem , a kezem is sárga lett - hamisították őket - hát ilyen világban élünk .

Mivel a mai világunkban a konzumidiotizmus már a tetőfokára hágott és az igénytelenség is olyan méreteket öltött , hogy a hagyományok tisztelete már sznobizmusnak számít és ezeknek az eredményeképpen már egyesek egészsége is veszélybe került , azt is mondhatjuk hogy megroggyant sőt megbetegedtek ! Ezért elérkezett az ideje hogy komolyan odafigyeljünk arra hogy mit eszünk , iszunk és főleg hogy milyen azoknak a minősége .
  Na már most nézzük hogyan is készítünk egy jó rántott húst , ha nem is olyat mint amit a nagyi készített , de legalább olyat mint amiről Hofi Géza énekelt - az ízvilágára gondoltam .
 Szóval nem ám sietősen , úgy hogy bemegyünk egy szupermarketbe és veszünk egy mélyhűtött , készre panírozott adag félkész rántott húst és otthon kisütjük napraforgó olajban netán kókuszzsírban . Na ez nem játszik - ez a konzumidiotizmus - , de lehet mentegetni magunkat és az időhiányra hivatkozni , kár stresszelni , nem jön be ! 
   Na de mivel ezen a blogon már mégiscsak gasztropusztítás van és hiába akarunk szabadulni az élvezetektől , a ketogén élet ide vagy oda , egy jó rántott húsról lemondani azért nem kell , persze betartva a ketót .
  Tehát vásárolunk valami jófajta , megbízható hentesnél , jó minőségű , lehetőség szerint nem elhazudott , mangalica tarját . Egyesek a karajra esküsznek , de nekem a karaj valahogy túl száraz még ha az hosszúkaraj is , amit úri módon rántott bordának hívnak .Van még ezenkívül az úgynevezett fledermaus  , szuper szaftos , nagyon ízes , puha színhús , amit denevérhúsnak is hívnak és ami tulajdonképpen a sertéscomb egy része ,de ez ritka mint a fehér holló , egyesek csak néznek hogy - mi van ?; szóval ez felejtő . A bécsi szeletről és egyéb más húsokról most nem tárgyalunk . 
Aztán jöhet az elkészítés . Az az igazság hogy nem én találtam fel a spanyolviaszt - a rántott hús ketós sütésének módját / mangalica zsírban /és a panírozást sült csirkebőr panírban a legjobban leírva és illusztrálva itt lehet megtalálni : https://citromdiszno.blog.hu/2015/06/16/chips_chips_csirke 
https://citromdiszno.hu/2015/06/16/chips_chips_csirke/
És az én változatom , sült zellerrel :

Imbomon – a mennybemenetel helyén épült rotunda -Wikipedia

  

 Urunk mennybemenetele

 - Ascensio Domini -

  Áldozó csütörtök utáni vasárnap Urunk mennybemenetele , .... Mennyország , mi hogyan jutunk oda? Hogy mehetünk Jézus után? Tamás apostolnak ezt a választ adta Jézus: „Én vagyok az út , az igazság és az élet…” (Jn 14,6).

  
Ez az igazság örömmel és bizonyossággal kell töltsön el bennünket , mert " az ő felemelkedése a mi dicsőségünk és reményünk."

  Az evangélista azzal kezdi beszámolóját, hogy jelzi: Júdás szomorú sorsát követően az apostolok tizenegyen maradtak, és így mennek fel arra a hegyre, ahová Jézus rendelte őket.A tanítványok, noha látják a Feltámadottat, leborultak előtte annak ellenére, hogy egyesek még mindig kételkedtek (kicsinyhitűség) – nem merik rábízni életüket arra, aki szenvedett és meghalt annak ellenére, hogy most élőnek tapasztalják.A hegy, amelyet Máté említ Lukács evangéliumában kap pontosabb azonosítást: Betánia közelében. A hegyen található egy barlang, amelyet a hagyomány a tanítás helyével azonosít: itt tanította az Úr a tanítványait, itt jövendölte meg Jeruzsálem pusztulását és a világ végét (vö. Mt 24,1-25,46). A később itt épült templomot Eleona néven ismerjük, a keresztesek korától pedig ez lett a Miatyánk-temploma (ma karmelita kolostor), noha az ősi hagyomány erősebb volt. Ettől a barlangtól nem messze található az ún. Imbomon (fenn a magasban), az a hely, ahonnan az Úr fölemelkedett a mennybe. Ezt a szentélyt 378-ban építtette egy Poemenia nevű jámbor asszony. 1187-től a hely mecset, noha Mennybemenetel ünnepén engedélyezik zsolozsma, körmenet és szentmise megtartását az ősi templomban és annak udvarában....

Church of the Pater Noster Jerusalem-Wikipedia

 Chapel of the Ascension, Jerusalem-Wikipedia

 Végső soron Jézus nem eltávozik, hanem újfajta módon van jelen tanítványai működésében .... Amikor Ő felmegy a mennybe, mi nem szakadunk el tőle . Aki a mennyből szállta alá , nem irigyli tőlünk az eget , hanem szinte kiáltja : Tagjaim legyetek, ha fel akartok menni a mennybe!” (Sermo263.)-https://www.facebook.com/mariabesnyo/post.

Szent Szt. Pál levele az efézusiakhoz : 

" Félre kell tenned korábbi életmódod régi énjét, megrontott vágyak által, és újulj meg elméd szellemében, és vedd fel az új énedet, Isten útján teremtett igazságban és Az igazság szentsége." (Eph 4: 22-24).

  Igazság , vágy az igazság megismerésére , olthatatlan vágy , ... a tudás éhség !

 Szent Pál azt írja az efezusiaknak: „Ne ostobán, hanem bölcsen éljetek!” Az ószövetségi olvasmány is a bölcsességről szól.

  A bölcsesség nem ugyanaz, mint az okosság.

     A világ okosságot, tudást kínál. Azt hirdeti: minél többet tudsz, annál inkább uralkodhatsz. Hiszen, ha valaminek ismerem az okait, a természetét, ha tudom, hogyan lehet valamit előállítani, módosítani, elpusztítani, akkor befolyásolni tudom a világ folyását. Ha ismerem az emberi természetet, akkor irányítani tudom: hogyan gondolkodjon, hogyan öltözködjön, mit vásároljon, kit vagy mit tartson jónak vagy rossznak. A tudás tehát önmagában nem jó vagy rossz, csak lehetőség. Mindkettőre használható.

     A bölcsesség azonban csak jó lehet. A végső célt nézi. Segít annak felismerésében, hogy a dolgokat, eseményeket hogyan tudjuk a magunk és embertársaink javára fordítani.

     Isten – tehetségtől függetlenül –        mindenkit a bölcsességre hív , amely abból áll , hogy fölismerjem Isten szándékait, és igyekezzem annak megvalósítására.
  A fentiekkel összefüggésben ha már bizonyos tudás birtokába kerülünk , kötelességünk hogy hasznosítsuk azt és az embertársainkkal is megosszuk hogy ez a tudás ne csak ami , hanem az ő javukra is váljék .
     Így van ez a ketogén életmóddal is , helyre kell hozni ami elromlott , ha pedig még nem romlott meg az egészségünk , ha nem vigyázunk és nem vagyunk eléggé óvatosak , akkor majd megromlik , csak idő és alkat kérdése .

    A mai napra egy ketogén módon elkészített csirke frikasszét ajánlok . A frikasszé vagy angemacht nem más mint egy becsinált , de  ezúttal liszt és tejföl nélkül , amolyan ketósan.  
 A csirkehúst tokányosra vágjuk , mangalicazsíron  hagymát fonnyasztunk és utána rátesszük a húst , egy kis jó vajat is teszünk bele , megsózzuk és borsozzuk egy kis gyömbért és sáfrányt is teszünk rá , ja és nehogy kimaradjon kell még vagy 5-6 fej gomba is , majd egy pohár száraz fehérbort , a felöntéshez csont alaplevet használunk a sűrítés tojássárgájával  történik és a savanyítás citrommal készül  . A brokkolit egy kevés szódabikarbónás vízben megpároljuk és ha kész , köretként tálaljuk.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

   Megvilágosodás 

      A katolikus  Egyházban a megvilágosodásnak alapja a →szentségek, a mind szorosabb kapcsolat a személyes Istennel, a Szentháromsággal és Jézus Krisztussal, aki maga a világosság (vö. Jn 1,9; 8,12; Lk  -  http://lexikon.katolikus.hu/M/megvilágosodás

    Az mármost teljesen világos hogy ez a blog megváltozott , teljesen a gasztropusztítást szolgálja , mert számomra már nyilvánvaló hogy a mai nap embere a gasztronómia keresztjén feszül meg , mert nem képes lemondani a kényelmes életről és az élvezetek hajszolásáról , ezen hozzállásuk viszi őket a romlásba . Mert :

„… tágas az a kapu és széles az az út, amely a pusztulásba vezet, és sok ember jár rajta.Mert szoros az a kapu és keskeny az az út, amely az életre visz, és kevesen vannak, akik megtalálják azt.”(Máté 7:13)

Igen, a hozzáállásuk, lustaságuk, gyarlóságuk, ócska kifogásaik, emberi gyengeségeik sarcolják meg az éveiket, az egészségben eltölthető éveik számát. Az egészségükkel és éveik számával fizetnek azért, mert gyengék.          -https://www.drpetervaczi.com/

   Ugyanis: valahogy azt kéne megérteni hogy minden a fejben dől el , vagy van akarat a változtatásra vagy nincs és ha eldönti a delikvens hogy a ketogént választja akkor nem mindig a kibúvókat kell keresni hogy ezt mivel lehet helyettesíteni , amazt mivel lehet pótolni , akkor következetesen kell csinálni nem úgy hogy nekem ez még belefér . És valahogy azt is meg kéne érteni hogy a ketogén az nem diéta és főleg nem fogyókúra az életmód ,mégpedig egy helyreállító életmód amelyik helyreállítja a test egészséges működését , na ezért nem lehet semmiféle engedményeket tenni , mert az a test amelyik úgy 30-40 éven keresztül /nálam már vagy 60 /, a szénhidrát , zöldség ,tejtermék és cukor zabálással rontotta állapotát és végül megroggyant azt csak terápiásan lehet helyrehozni és nem egy pár hét alatt .

"Filozófiai magasságokban kezdve az elmélkedést, szögezzük le: mindenki saját sorsának kovácsa. Minden ember élete, sorsa, egészsége a gondolkodásmódján múlik. Hogy a gondolkodásmódja min múlik, azt ne feszegessük, mert túl messzire vezetne, jóval meghaladná e bejegyzés kereteit.

       Ha egy felnőtt, önálló ember megbetegszik, az azért van, mert úgy gondolkodik ahogy, ezért úgy él, ahogy. Ennek következtében vagy egészséges (marad) vagy megbetegszik előbb-utóbb.

A betegség nem isten csapása, hanem jelzés: valamit NEM JÓL csinálsz.

Különösen igaz ez a krónikus (civilizációs) betegségekre. Lehetőség arra, hogy átgondold az életstílusodat és megtaláld az okokat, melyek megbetegítettek, majd megtaláld a megoldást, ha ki akarsz mászni a kelepcéből."           -https://www.drpetervaczi.com/post/az-emberi-ostobaság I

A paleo-ketogén életmód egy borotvaélen táncolás.

Neeem, ennél azért jobb. Inkább egy keskeny pallón közlekedés a mocsár felett.

Bármelyik irányba lépsz rosszul, elsüllyedtél.

        - https://www.drpetervaczi.com/post/

Ezután ha jól megnézzük őseink étkezési szokásait , akkor azt tapasztaljuk hogy ők bizony a ketogén életmód szerint éltek . És akkor lássuk egy régi magyar szakácskönyv mit ajánl ? Simai Kristóf szakácskönyvében :Vaddisznófej

 Miután a fültövön levágták a nyakáról a vaddisznó fejét , a száján és a nyaka csigáján keresztül szúrtak egy nyársat és jól megperzselték  , ami a pörzsöléskor nem jött le azt tüzes lapáttal leégették . Miután kellőképpen megtisztították és tisztára sikálták , megfeketítették eképpen : egy marék zabszalmát elégettek s annak az összemorzsolt pernyéjét megszitálták és összekeverték tojásfehérjével és bekenték vele a disznófejet , akár kétszer is hogy szép fekete legyen . Aztán egy nagy fazékban hideg vízre teszik , had ázzon . Ha kiázott egy nagy fazékban felteszik főni , hideg vízben , borecettel , borral egyenlő mértékben , babérlevéllel , egy marék sóval ,zsályával,és jól megfőzik , ha levét elfövi ,akkor egyenlő mértékben újra töltik és készre főzik . Ha megfőtt cserépfazekastul együtt félreteszik had hűljön ki. Aztán egy rácsra teszik had csepegjen le , majd egy összehajtogatott asztalkendőre egy tálba , s zöld fenyő ágakkal vagy narancslevelekkel ékesítik fel , a szájába egy piros almát tesznek és hidegen szolgálják fel .
    Ez a recept 1795-ből való , de találkozhatunk vele Az ínyesmester ünnepi és köznapi ételsorai-ban ,amit Magyar Elek közölt a Pesti Napló oldalain és könyvalakban is kiadta először 1932-ben .
"Vaddisznóra már a római korban is vadásztak, karácsonyi fogásként viszont csak a 16. századtól tekintettek rá. Fennmaradt egy 1553-ban lejegyzett recept, amely szerint a fejet megfőzték, rácsra helyezték, leöntötték borral, majd folyamatos borral locsolgatás mellett roston megsütötték. A megterített asztal közepére helyezve tálalták, és általában fekete szósszal szolgálták fel. Ez utóbbi külön érdekesség: cseresznyeszirupból, cukorból, gyömbérből, borsból, szegfűszegből, mazsolából, mandulából és fahéjból készítették."   -https://:https://izeselet.hu/magazin/frumenty-es-vaddisznofej-

Mivel manapság már igen nehéz vaddisznófejhez hozzájutni , hacsak nincs az embernek egy derék vadász barátja , ezt az ételt véleményem szerint el lehet készíteni egy jó mangalicafejből is , amit szintén nem könnyű szerezni .

  Anyák napjára

Ketogén módon : az adagok 2 személyesek

tőkelhalmáj saláta

savanyú tojásleves gombával

sült kolbászos tojáspalacsinta