Egy vértanú szentté avatásának évfordulója – Gellért püspök 1083 július 26.
Japán uborkasaláta szezámmaggal és szója vinaigrettel
HOZZÁVALÓK - 2 adag
1 ek szárított wakame hínár1 amerikai uborka (a legjobb spirálizáló eredmény érdekében; ¼ teáskanál só (uborkára szóráshoz)
Szezám szója vinaigrette számára3 ek pirított fehér szezámmag1 evőkanál szójaszósz3 ek rizsecet (fűszerezetlen) , vagy almaecet2 teáskanál folyékony édesítőszer
Elkészítés :
Fedje le és áztassa vízbe 1 evőkanál wakamét, amíg megpuhul és hidratál, körülbelül 5 percig.
3 evőkanál pirított fehér szezámmagot mozsártörővel őrölj meg (a japán stílusban famozsártörő és barázdált mozsár), néhány magot őröletlenül hagyva a textúra érdekében.
Adjunk hozzá 2 teáskanál / tetszés szerint kevesebbet / folyékony édesítőszert , 1 evőkanál szójaszószt és 3 evőkanál rizsecetet / vagy almaecetet / , és jól keverjük össze. Félretesz, mellőz.
Általában úgy készítek csíkos mintát , hogy felváltva hosszában lehúzok egy ½ hüvelyk széles csíkot, majd egy csíkot érintetlenül hagyok a héjon . Ezzel a módszerrel az uborkaszeletek dekoratív sötétzöld hangsúlyt és egy kis extra ropogósságot kapnak.
Spiralizáljuk az uborkát , szórjunk rá kóser sót, és keverjük össze finoman. Tegyük félre néhány percre.
A felesleges nedvességet kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Kinyomkodjuk a wakame-t, és hozzáadjuk a tálhoz.
Tálalás előtt öntsük a szezámöntetet az uborkára és a wakamére, és jól keverjük össze. Egyedi edényekben vagy egy nagy tálban tálaljuk. Azonnal tálaljuk.
TápértékekJapán uborkasaláta szezámmaggal szója vinaigrettelAdagonkéntiKalóriák101% napi érték*Zsír 6g9%Telített zsír 1g6%Többszörösen telítetlen zsír 3gEgyszeresen telítetlen zsír 2gNátrium 361Mg16%Kálium 194Mg6%Szénhidrátok 9g3%Rost 2g8%Cukor 4g4%Fehérje 3g6%A-vitamin 82NE2%C-vitamin 3Mg4%Kalcium 136Mg14%Vas 2Mg11%* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
Namiko Hirasawa Chen
- 掲載許可の要請には応じなかったので、関心を寄せていただいたことに感謝するだけで、すべての手紙に返信する立場にないので、これを承諾したものとして掲載させていただきます。これはオンラインですので、お知らせください。削除します。
- Since he did not respond to the request for permission to publish, he only thanked you for your interest and said that he is not in a position to respond to every letter, so I take this as consent and publish it. If I displease you with this online, let me know and I will delete it!
- Mivel a közzététel engedélykérésére nem reagált érdemben csak megköszönte az érdeklődést és szabadkozott hogy nem áll módjában minden levélre válaszolni ezért ezt beleegyezésnek veszem és közreadom , ha ezzel netán nemtetszését váltom ki , jelezze és törlöm !
Adjunk hozzá 2 teáskanál / tetszés szerint kevesebbet / folyékony édesítőszert , 1 evőkanál szójaszószt és 3 evőkanál rizsecetet / vagy almaecetet / , és jól keverjük össze. Félretesz, mellőz.
Általában úgy készítek csíkos mintát , hogy felváltva hosszában lehúzok egy ½ hüvelyk széles csíkot, majd egy csíkot érintetlenül hagyok a héjon . Ezzel a módszerrel az uborkaszeletek dekoratív sötétzöld hangsúlyt és egy kis extra ropogósságot kapnak.
A felesleges nedvességet kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Kinyomkodjuk a wakame-t, és hozzáadjuk a tálhoz.
Tálalás előtt öntsük a szezámöntetet az uborkára és a wakamére, és jól keverjük össze. Egyedi edényekben vagy egy nagy tálban tálaljuk. Azonnal tálaljuk.
- 掲載許可の要請には応じなかったので、関心を寄せていただいたことに感謝するだけで、すべての手紙に返信する立場にないので、これを承諾したものとして掲載させていただきます。これはオンラインですので、お知らせください。削除します。
- Since he did not respond to the request for permission to publish, he only thanked you for your interest and said that he is not in a position to respond to every letter, so I take this as consent and publish it. If I displease you with this online, let me know and I will delete it!
- Mivel a közzététel engedélykérésére nem reagált érdemben csak megköszönte az érdeklődést és szabadkozott hogy nem áll módjában minden levélre válaszolni ezért ezt beleegyezésnek veszem és közreadom , ha ezzel netán nemtetszését váltom ki , jelezze és törlöm !