Imitatio Christi (IV.)

Nagyhét , Nagyböjt , a Feltámadás ünnepe , reményt , lehetőséget ad , a szabad akarattal bíró embernek .... - Stoffán György 

".... amikor böjtölünk , ha korog a gyomrom , az harangszó legyen , ha fáj a fejem az éhségtől , az Jézus töviskoronája legyen , ha fáradt vagyok , Krisztus megtört testére gondoljak , ha ingerült vagyok , győzzem le , azokat az indulatokat amelyek keresztre feszítették Krisztust , és minden lemondásom Jézushoz kössön , Jézusom szeretlek téged , érted böjtölök , érted vállalok én is mindent , hiszen te is elvállaltál értem mindent , Ámen ! "

 - Kocsis Fülöp , érsek , metropolita 

Andrea di Bartolo kb. 1390-1410 (késő középkor)temperafesték és aranylevél a panelen

Zöldcsütörtökre : spenót bundáskenyérrel

https://baloghpet.files.wordpress.com/2021/12/husmentes.jpg

Nagypéntekre : fűszeres garnéla rák , osztriga szószban

https://www.masakan-rumahan.com/wp-content/uploads/2013/10/appetite-1238571_1920-1240x578.jpg

Hozzávalók:

200 gr közepes méretű garnélarák (megtisztítva, a farkát elhagyva)

1/4 hagyma (hosszában szeletelve)

1 marék kapribogyó (apróra vágva)

80 ml víz

Olaj a pirításhoz

Fűszer:

1 evőkanál paradicsomszósz

2 evőkanál Sambal szósz /vagy  Erős Pista

1 ujjnyi gyömbér (vékonyra szeletelve)

3 evőkanál osztrigaszósz / vagy 1/2 szójaszósz + 1/2 halszósz

Só és bors ízlés szerint

Hogyan főzzünk fűszeres garnélarákot osztrigaszószban:

– A hagymát megfonnyasztjuk.

– Adjuk hozzá a gyömbért, majd kevergetve pirítsuk illatosra.

– Adjuk hozzá a káprit és 2 evőkanál vizet, készre főzzük.

– Adjuk hozzá a garnélarákot, főzzük, amíg színe megváltozik.

– Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a chiliszószt, az osztrigaszószt, a borsot, a sót és a maradék vizet.

– Kissé sűrűre főzzük.

– Melegen tálaljuk.

Nagyszombatra : japán gombaleves

Hozzávalók (4 személyre)

-shimeji gomba: 20g ( a Lidl-ben olykor kapható )
-enoki gomba:20g ( a Lidl-ben olykor kapható ) 

-laskagomba : 15 g

-mindezeknek hiányában csiperke gomba

-víz : ~ 1liter

-Consomme granulátum 2 teáskanál , vagy egy leveskocka ,só, bors , két gerezd  reszelt fokhagyma ,2 ek olíva olaj :15g , egy kisujjnyi reszelt gyömbér , 45 g póréhagyma aprítva , 2 ek. üveges lecsó , 1/2 chili paprika , petrezselyemzöld mérsékelt mennyiségben .

Elkészítés 

A gombát enyhén megtörölgetjük, a szárát eltávolítjuk, falatnyi darabokra vágjuk, és serpenyőben 1 ek olívaolajon , lassú tűzön 5 percig sütjük. Félretesszük. Egy megfelelő lábasban 1 ek olívaolajon a fokhagymát és a gyömbért megfonnyasztjuk majd rátesszük az aprított póréhagymát , mérsékelt tűzön pirítjuk míg összeesik , akkor teszünk rá 2 ek üveges lecsót és tovább sütjük , ekkor hozzáadjuk a félretett pirított gombát , borsozzuk , felöntjük vízzel , óvatosan sózzuk ha kell és hozzáadjuk az aprított chilipaprikát ,  készre főzzük , a végén megszórjuk aprított petrezselyemzölddel . Melegen tálaljuk.

 – Kilenc gyógyhatású fűszer és gyümölcs a Szentírás lapjairól - https://www.magyarkurir.hu/hirek/gyogyito-biblia-kilenc-gyogyhatasu-fuszer-es-gyumolcs-egyenesen-szentirasbol?fbclid=IwAR2toltM-HQO2lOJstZuh-n26