KAPISZTRÁN SZENT JÁNOS
emlékére V.
Urunk színeváltozása
A nyugati egyházban az első ezredforduló közeledtével kezdték számon tartani, összefüggésben Krisztus 1000-re várt visszatértével. Hivatalos ünneppé III. Calixtus pápa emelte annak emlékére, hogy Hunyadi János a keresztes hadat toborzó Kapisztrán Szent János segítségével 1456-ban felszabadította a török ostrom alól Nándorfehérvárt, az akkori Magyarország déli végvárát. A két időpont egybeesése azzal magyarázható, hogy az 1456. július 22-ei győzelem híre két héttel később, épp augusztus 6-án érkezett a pápai udvarba.
Jézus megdicsőülésének helye a régi hagyomány szerint a galileai Tábor-hegy volt. A csoda színhelyén még az arab hódítás előtt három bazilika épült. Felszentelésük napja, augusztus 6. lett Urunk színeváltozásának (latinul: transfiguratio) ünnepe.
Tábor hegy 588 m Foto : Stéphanie Gromann
Bellini : Urunk színeváltozása 1490 |
Istenünk, te egyszülött Fiad dicsőséges színeváltozásakor Mózes és Illés tanúságtételével erősítetted meg hitünk szent titkait, és csodálatos reménységet nyújtottál, hogy gyermekeiddé fogadsz minket. Add meg nekünk, hogy szeretett Fiad szavára hallgatva társörökösei lehessünk Krisztusnak. Aki veled él és uralkodik a Szentlélekkel egységben, Isten mindörökkön örökké. Ámen. -https://www.magyarkurir.hu/hirek/urunk-szinevaltozasa
HOZZÁVALÓK :
- 320 gr spagetti
- 12 cukkini virág
- 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 80 gr reszelt parmezán sajt
- 1 tojássárgája
- 2,5 dl zöldségleves
- 1 kisebb hagyma
- extra szűz olívaolaj
- só
- bors
ELKÉSZÍTÉS:
Tegyük fel a spagettit egy megfelelően nagy edényben a tűzre vízzel és egy csipet sóval. Felforraljuk és megfőzzük al dente. Közben hámozzuk meg a hagymát a külső héjak eltávolításával, vágjuk finomra, és öntsük egy serpenyőbe körülbelül 3 evőkanál olajjal. Hagyjuk megfonnyadni, ügyelve arra, hogy ne égjen meg, és adjunk hozzá 2 evőkanál húslevest a sütéshez.
Mossuk le és tisztítsuk meg a cukkini virágokat, távolítsuk el a belső bibét és távolítsuk el a külső részt. Nagyon óvatosan mossuk le hideg folyó víz alatt, majd szárítsuk meg konyhai papíron, és vágjuk fel finomra.
Amikor a hagyma megfonnyadt, hozzáadjuk a cukkinivirágot, és körülbelül 5 percig sütjük , hozzáadva 4-5 evőkanál húslevest. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy elszíneződne, és adjuk hozzá a virágokhoz. Végezzük be a sütést az apróra vágott petrezselyem hozzáadásával.
Amíg fő a tészta, fejezzük be a mártást: öntsük a tojássárgáját a tálba, ahol a spagettit szolgáljuk fel, villával verjük fel, és adjunk hozzá körülbelül 4 evőkanál húslevest. Hozzáadjuk a parmezán sajtot, és végül a cukkini virágot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése