Tálalás japán módra ,

 avagy gasztro kerámia

“Felmutatóművészet a tea és a bonsai kultúra világából.

Műhelymunkák és képzőművészeti tevékenységek a Kitsimono műhelytől. 

Japán és európai művészeti koncepciókkal születő kerámiák, festmények és társművészeteikben fuzionáló alkotások.

A japán konyha ételeihez érdemes kerámiákat gyűjteni. A tálalás és a tálalt ételek esztétikai viszonya és az ételek ízvilága keresendő és szerethető élvezet…

Repesztett mázas desszertes kerámia tálka “első cseresznye” kínálására.

És hogy valami ennivaló is legyen , egy igazi kuriózum : grillezett harcsasfilé nigiri , matcha teával http://www.kitsimono.hu/project/harcsafile-vs-matcha-avagy-magyar-es-japan-gasztronomia-interferenciaja/

Namost ez csak egy kis ízelítő , a folytatásként Erdélyi pásztor sushi

http://www.kitsimono.hu/project/erdelyi-pasztor-sushi/

Ezek az ide belinkelt alkotások a Kitsimono gasztroblogon találhatók és igazi gasztronómiai művészeti alkotások a szó szóroros értelmében ami  a magyar szakácsművészet és a japán kifinomult gasztronómia művészi ötvözetét jelentik. . http://www.kitsimono.hu/gastro-kitsimono/

A következőkben láthatjuk hogy az imént prezentáltak mennyire magas fokon állnak a magyarországi japán  éttermek kínálatától .

És akkor néhány japán étel a Kitsune Japán Étterem és Kávézó kínálatából /Telepy u. 24. 1096 Budapest / https://kitsune.hu , :

Tamagoyaki , japán tojástekercs 

Wakame alga saláta vegyes zöldségekkel és  rák , összetevők : wakame alga ,dashi rizsecet , olíva olaj , só , cukor , szójaszósz , salátalevél , uborka .paradicsom szelet , lilahagyma forgács , sárgarépa és zeller julienre vágva .