Napi okoskodás ,

nem úgy van az , kérem  ...

Okoskodás : Vannak olyan zöldségek amelyek sülve vagy főzve jobban hasznosulnak mint nyersen , nemcsak az a kérdés hogy mit eszel hanem az hogy hogyan ? ...

1. a sárgarépa . ; ... A sárgarépa , párolva , főzve hasznosabb mint nyersen , mert a benne lévő béta-karotint a növényi sejtfalak fogságban tartják , a hőkezelés roncsolja ezeket a falakat , így a vitaminok sokkal jobban felszívódnak . Mivel a béta-karotin zsírban oldódik , ha nincs mellette zsiradék alig szívódik fel belőle valami , ... a párolt vagy sült répát meg kell locsolni egy kis olíva olajjal , vagy adjál hozzá egy kis avokádót , vagy zsíros magvakat .

2. spenót és zöldlevelesek , ne edd magában . A spenót tele van luteinnel és K-vitaminnal , de ezek is zsírban oldódnak . A lutein a szem és az idegrendszer védőpajzsa , a K-vitamin pedig elengedhetetlen a csontoknak és a normál véralvadáshoz . Tehát mindig kell hozzá egy kevés zsiradék , pár csepp olíva olaj a salátára , vagy néhányszem mandula , vagy dió a tetejére és ha párolod akkor egy kis vaj .

3. a kurkuma , az ebben lévő kurkumin önmagában rosszul szívódik fel , fekete bors + egy kevés zsiradék látványosan rásegít . A kurkumin a gyulladások mérséklésével és az oxidatív stressz csökkentésével van kapcsolatban .

4. a lenmag , ... egészben szinte semmit nem ér . A lenmagnak olyan kemény hélya van hogy az emésztőrendszer képtelen lebontani , ha egészben nyeljük le , akkor , úgy is távozik . A megoldás , mindig frissen őrölve kell használni , így hozzáférhetővé válik az értékes omega 3 zsírsav ( agy és szívvédelem ) és a lignánokhoz ( hormonális egyensúly ) , nem szabad előre őröltet venni , mert gyorsan avasodik , közvetlenül evés előtt kell megdarálni .

5 chia mag , nem szabad szárazon enni , ... ha csak rászórjuk az étel tetejére , kimarad a legjobb része . A chia mag ha beáztatjuk képes a saját súlyának a tízszeresét is felszívni a folyadékból , ekkor egy különleges gélréteget képez maga körül , ez lassítja a felszívódást , ez a gél gátat képez a szénhidrátok és az emésztőenzimek között , így nem ugrik meg hirtelen a vércukorszint és hosszabb jóllakottságot idéz elő mivel lassabban ürül ki a gyomorból és hidratál is , segít bent tartani a vizet a szervezetben .

6. a diófélék és a mandula , ... pépesre kell rágni , ... az olajos magvak sejtjei rendkívül erősek , ha nem rágjuk meg szinte pépesre akkor a bennük lévő zsírsavak és E-vitamin jelentős része érintetlenűl megy át rajtad , nem lesznek kicsomagolva , ... az is jó ha ledaráljuk , ... minnél kisebbek a szemcsék , annál több energiát és tápanyagot lehet kinyerni belőle .

7. a piros kaliforniai paprika , segítheti az immunrendszert , egyetlen darabban háromszor annyi C .vitamin van mint egy narancsban , kb. 150–190 mg C-vitamin ;amig egy narancsban ~ kb. 60 mg. ;ráadásul a benne lévő béta-karotin A-vitaminná alakulva megerősíti a nyálkahártyákat .

8. az élőflórás natúr kefir , az immunrendszer 70 %- a bélrendszerben a GALT nevű limfoid szövetben található , ez egy probiotikum és csökkenti a szisztémás gyulladást .

9. a valódi zöld tea , az EGCG nevű antioxidáns mellett tele van L-teaninnal is , ez az aminosav bizonyítottan megtöbbszörözi az interferon-gamma termelődését ami a vírusok elleni védekezés jelzőmolekulája , ... Semlegesíti a szervezetben lévő szabad gyököket. Védi a sejteket a károsodástól, ezáltal lassítja az öregedési folyamatokat.

10. a csiperke gomba , ... a benne lévő béta-glukánok specifikus receptorokhoz kötődnek és riadoztatják a makrofágokat a baktériumok ellen .

11. a tökmag , cinket tartalmaz és segíti a csecsemőmirigy működését

12. a másnapos köret , rizs , krumpli , tészta , ... a hűtés során a keményítő egy része átalakul rezisztens keményítővé , amit nem emésztünk meg ezért kisebb inzulinválasszal jár .

A főtt burgonyában a hűtés-melegítés precíz időzítésével és a megfelelő konyhatechnológiával maximalizálható a rezisztens keményítő (RS3) mennyisége.

A folyamat lényege, hogy a keményítőláncokat a főzéssel először fellazítod, majd a hűtéssel egy szorosan összetapadó, emészthetetlen kristályszerkezetbe kényszeríted.

Így érhető el a legmagasabb rezisztens keményítő-tartalom:

1. Főzd egészben és héjábanHa a burgonyát egészben és héjában főzöd meg, kevesebb keményítő oldódik ki a főzővízbe.

A héj segít bent tartani a nedvességet, ami elengedhetetlen a későbbi hatékony retrogradációhoz (a keményítő átalakulásához).

2. A kritikus 24 órás lehűtésA főzés után várd meg, amíg a krumpli szobahőmérsékletűre hűl, majd tedd a hűtőszekrénybe (4 °C körüli hőmérsékletre) legalább 24 órára.

A kutatások szerint a rezisztens keményítő képződésének nagy része az első 24 órában zajlik le. Ha csak 1-2 órát hűtöd, a hatás elenyésző lesz.

3. Alkalmazz „hűtési ciklusokat” (Haladó módszer)Ha van időd, a hűtési-melegítési ciklust megismételheted.

Ha a 24 órás hűtés után a krumplit felmelegíted, majd újból lehűtöd 24 órára, a rezisztens keményítő szintje még magasabb lesz, mint az első ciklus után.

4. Óvatosan az újramelegítésselHa a lehűtött krumplit melegen szeretnéd enni, kizárólag alacsony vagy közepes hőfokon melegítsd újra (maximum 60-70 °C-ig).

Ha túlmelegíted, vagy magas hőfokon újra lesütöd (például bő olajban), a nehezen emészthető kristályszerkezet szétesik, és a keményítő újra gyorsan felszívódó, magas glikémiás indexű szénhidráttá válik.

5. Adj hozzá egy kevés zsiradékotHa a főzővízhez vagy a még meleg krumplihoz egy kevés egészséges zsiradékot (például kókuszolajat vagy olívaolajat) keversz a hűtés előtt, a zsírsavak összekapcsolódnak a keményítőmolekulákkal (amilóz), és egy még ellenállóbb struktúrát alkotnak.

Praktikus tipp a mindennapokra: Készíts előre nagyobb adag héjában főtt krumplit a hétvégén, hagyd a hűtőben, és a hét folyamán hidegen (krumplisalátának) vagy éppen csak meglangyosítva fogyaszd köretként!

A módszer – vagyis a főzés, a 24 órás hűtés, majd az óvatos újramelegítés – szinte minden magas keményítőtartalmú növényi alapanyagnál működik, de a leghatékonyabban a magas amilóz tartalmú élelmiszereknél alkalmazható.

A rizs és a tészta mellett az alábbi köreteknél érheted el a legnagyobb rezisztens keményítő (RS) növekedést:

1. Rizs (Különösen a hosszú szemű fajták)Hogyan működik: A rizs lehűtése drasztikusan átalakítja annak szerkezetét. Kutatások szerint a 24 órás hűtés után a rizs glikémiás indexe jelentősen visszaesik.

A legjobb fajták: A basmati rizs és a jázmin rizs (valamint a barna rizs) kiválóan alkalmasak erre. Minél magasabb a rizs amilóztartalma (a basmatié kifejezetten magas), annál több rezisztens keményítő képződik benne. A ragacsos (szusi) rizs erre kevésbé alkalmas.

Extra trükk: Főzéskor tegyél a vízbe 1 teáskanál kókuszolajat minden fél csésze rizshez. Ez a zsiradék beépül a keményítőláncok közé, így a hűtés után akár tízszer több rezisztens keményítő keletkezhet benne.

2. TésztafélékHogyan működik: A megfőzött, majd hűtőszekrényben teljesen lehűtött tészta szerkezete tömörebbé, rágósabbá válik. Az újramelegített tészta bizonyítottan kisebb glikémiás választ (kisebb vércukor-ingadozást) vált ki, mint a frissen főzött.

A legjobb választás: A durumbúza tészta és a teljes kiőrlésű tészták. Ha teheted, főzd a tésztát al dente (kissé keményre), mert a túlfőzött tésztában a keményítőszerkezet túlságosan roncsolódik, így nehezebben alakul át rezisztenssé.

3. Hüvelyesek (Bab, lencse, csicseriborsó)Hogyan működik: A hüvelyesek eleve rendkívül gazdagok rezisztens keményítőben és rostban, de a főzés-hűtés náluk is megduplázhatja ezt a mennyiséget.

Alkalmazás: A hűtött bab vagy csicseriborsó tökéletes alapja lehet hideg salátáknak, hummusznak vagy krémeknek.

4. ZabpehelyHogyan működik: Ha a zabpelyhet megfőzöd (zabkásaként), majd hagyod a hűtőben teljesen kihűlni, a benne lévő keményítő szintén retrogradálódik.

Alternatíva: A még egyszerűbb megoldás az úgynevezett "overnight oats" (éjszakai zabkása), amikor a zabot nem is főzöd meg, hanem nyersen, hideg tejbe/növényi tejbe áztatod egy éjszakára a hűtőben. Mivel nem érte hő, a keményítőtartalma eleve nehezebben emészthető formában marad meg.

Összehasonlító tipp a felhasználáshoz:

KöretLegjobb módszer a növeléshezHogyan fogyaszd?

Rizs Főzés kókuszolajjal + 24 óra hűtés Hidegen salátának vagy zöldségekkel enyhén átsütve (pl. sült rizs)

Tészta Al dente főzés + 24 óra hűtés Hideg tésztasalátaként vagy szószban épp csak átmelegítve

Hüvelyesek Alapos főzés + 24 óra hűtés Salátákba keverve, krémként vagy hideg köretként

Kép : spotify

13. a sütőtök valódi gyulladáscsökkentő hatású , béta- karotin és polifenolok tartalma miatt .

14. a csípős paprika fájdalom csillapító vegyületeket aktivál és endorfin felszabadítást ami a jobb közérzetért felelős , ... valójában kalóriát éget , felpörgeti az anyagcserét , hőemelkedést okoz , ez kb. 80-120 kcal tud elégetni .

15. a zab nemcsak rostforrás hanem a vércukorszint stabilizálója , a béta-glükán tartalma lassítja a felszívódást és kiegyensúlyozottabb idegrendszeri működést eredményez .

16. a fokhagyma hatása nem azonnal jelentkezik , felvágás után néhány percre van szükség ahhoz hogy az allicin kialakuljon , ami a fokhagyma antibakteriális hatását okozza .

17. az almarost táplálja a bélbaktériumokat , az almarostban található pektin és más rostok prebiotikus hatásúak . 

18 . a kávé fogyasztása hatással van az emésztésre , ... fokozza a savtermelést , ... várni kell étkezés után kb. 20 percet és csak utána kell meginni a kávét .

19 . már 1% vízhiány is lelassítja az agyműködést és romlik a reakcióidő , szétesik a figyelem , a koncentrációképesség , éws a rövidtávú memória is gyengül még mielőtt szomjas lennél , mert az agyad 75 %-a víz és a fennmaradó szilárd állomány kb. 60%-a zsír .

20 . a gázképződés a természetes emésztés velejárója , nem ajánlott a gáz visszatartása felesleges terhelést jelent , a szellentés több mint  99%-a teljesen szagtalan . Akkor mi az az 1%-nál is kevesebb amitől az egész szoba menekülőre fogja ? ... - mindössze néhány kénes vegyület , a valódi bűzbomba a hidrogénszulfit , ott van még a metántiol és a dimetilszulfit , ...

Kép: spotify

Na és a ráadás , ... erre lapot húzni , ... - mit jelent a széklet állaga ?

21. a széklet állaga , sokszor azt mutatja hogy mennyi ideig volt benn a vastagbélben  , ... minnél tovább marad , annál több vizet szív vissza belőle az emésztőrendszer , ... ezért lesz keményebb , bogyósabb , ... minnél gyorsabban halad át annál kevesebb idő marad a víz visszaszívására , ... ezért lesz lágy , vagy híg , vizes . Ott van a nyoma annak hogy hogyan működik az emésztés , ... Régen a korházakban a reggeli vizitnél az orvosok ,  először megkérdezték hogy milyen volt a beteg széklete és az meg is tekintették , ...

Bogyós , kemény széklet , ... ez lassú bélmozgásra utal , a salakanyag túl sok időt töltött a vastagbélben és ez túlzott vízvisszaszívódást eredményezett . 

Ha a széklet állaga idáig romlott, az alapján az emésztési folyamat korábbi szakaszairól az alábbiak következtethetők ki:

1. Elégtelen folyadék- és rostbevitel (A "motor" üzemanyaga)

• Az emésztés során a rostok feladata lenne, hogy magukba szívják a vizet, és lazán, tömegesen tartsák a székletet, stimulálva a bélfal mozgását (perisztaltika).
• Ha kevés rostot vagy nem elegendő vizet fogyasztottál, a gyomor és a vékonybél után a vastagbélbe érkező anyag már eleve szárazabb volt.

2. Tökéletlen lebontás vagy felszívódás?

• Maga a tápanyagok kémiai lebontása (a gyomorban és a vékonybélben az enzimek által) lehetett akár tökéletes is. A probléma itt nem feltétlenül az, hogy a gyomrod ne emésztette volna meg az ételt, hanem az, hogy a folyamat időbeli dinamikája csúszott el.
• Ugyanakkor a lassú bélmozgás miatt a bélben pangó tartalom erjedési vagy rothadási folyamatokat indíthat el. Ezért a kemény széklet mellett gyakran jelentkezik fokozott gázképződés, puffadás vagy teltségérzet is a nap folyamán.

3. Mit üzen ez az emésztőrendszeredről?

Ez az állapot azt mutatja, hogy az emésztésed jelenleg lustán, energiátlanul működik. A háttérben állhat:

• Kevés fizikai aktivitás (a mozgás szó szerint mozgatja a beleket is).
• Stressz vagy a székletürítési inger tartós elnyomása.
• Bizonyos epeműködési vagy pajzsmirigy-alulműködési tényezők (ha a probléma krónikus).

Túl lágy , pépes széklet : itt már gyorsabb az áthaladás , leggyakrabban azt jelenti, hogy a táplálék túl gyorsan halad át a bélrendszeren, és a vastagbélnek nincs ideje elegendő vizet visszaszívni belőle, vagy a vékonybélben elégtelen a tápanyagok felszívódása (malabszorpció). Ez nem feltétlenül jelent betegséget, gyakran csak egy átmeneti funkcionális zavar jele.

Mit mutat ez az emésztési folyamatairól?

• Gyors bélmozgás (Hipermotilitás): Ha a belek mozgása felgyorsul, a széklet folyékonyabb marad. Ezt kiválthatja stressz, idegesség, vagy a bélrendszert irritáló ételek (pl. túl fűszeres, zsíros fogások, koffein, alkohol).
• Elégtelen emésztés vagy felszívódás: Ha bizonyos tápanyagok nincsenek megfelelően lebontva, azok magukhoz vonzzák a vizet a bélben (ozmotikus hatás). Ilyen például:
  • Laktóz- vagy fruktózintolerancia: Ha a szervezet nem tudja lebontani a tejcukrot vagy a gyümölcscukrot.
  • Zsíremésztési zavar: Ha a máj, epe vagy hasnyálmirigy nem termel elég emésztőenzimet, a széklet pépes, fényes, zsíros és nehezen lehúzható lehet.
• A bélflóra egyensúlyának felborulása (Diszbiózis): A jótékony bélbaktériumok hiánya vagy a káros baktériumok elszaporodása (például egy antibiotikum-kúra után) megváltoztatja a széklet állagát.
• Túl sok rost vagy magnézium: A hirtelen megemelt étrendi rostbevitel, illetve bizonyos étrend-kiegészítők (pl. nagy dózisú magnézium) szintén lágyíthatják a székletet.

Teljesen vizes széklet , ez már nemcsak laza állag , ez már hasmenés , ilyenkor a bélrendszer nem tud vizet visszaszívni vagy túl gyorsan továbbítja a béltartalmat .

Ez azt jelzi, hogy a bélrendszer normális emésztési és vízfelszívási folyamatai súlyosan felborultak. Normál működés során a vékony- és vastagbél felszívja a táplálékból és az emésztőnedvekből származó folyadék nagy részét. Vízszerű hasmenés esetén ez a mechanizmus két fő okból vall kudarcot: vagy elmarad a víz felszívódása (például a bélfal irritációja vagy irritáló anyagok jelenléte miatt), vagy a bélnyálkahártya aktívan folyadékot választ ki a bélüregbe. Emiatt az emésztés felgyorsul, és a táplálék szilárd székletté formálódás nélkül ürül ki a szervezetből. 

A vizes széklet leggyakoribb okai

• Fertőzések (vírusok, baktériumok, paraziták): A leggyakoribb kiváltó okok a vírusok (felnőtteknél gyakran norovírus, gyerekeknél rotavírus), a bakteriális ételfertőzések (Salmonella, E. coli), vagy ritkábban paraziták. Ezek a kórokozók gyulladást okoznak és felgyorsítják a bélmozgást. 
• Táplálékintolerancia és édesítőszerek: A laktóz (tejcukor) vagy fruktóz (gyümölcscukor) nem megfelelő emésztése vizet von el a bélfalon keresztül (ozmotikus hasmenés). Ugyanezt a hatást válthatják ki a cukormentes termékekben található mesterséges édesítőszerek (pl. szorbit, xilit) is. 
• Gyógyszerek mellékhatása: Különösen az antibiotikumok szedése boríthatja fel a bélflóra egyensúlyát, de a magnézium tartalmú gyomorsavlekötők vagy a hashajtók túlzott használata is vizes székletet okozhat. 
• Krónikus emésztőrendszeri betegségek: Ha a panasz tartósan fennáll, a háttérben állhat Irritábilis Bél Szindróma (IBS), gyulladásos bélbetegség (Crohn-betegség, colitis ulcerosa), lisztérzékenység (celiaquia), vagy a ritkább mikroszkópos colitis is. 

Mi a teendő a tünetek jelentkezésekor?

1. Azonnali folyadék- és elektrolitpótlás: A vizes hasmenés legnagyobb veszélye a kiszáradás. Igyon gyakran, kis kortyokban tiszta vizet, teát, vagy gyógyszertárban kapható orális rehidratáló oldatot (ORS), amely pontosan pótolja az elveszített ásványi sókat. 
2. Kímélő étrend: Ha már képes enni, válasszon könnyen emészthető, zsírszegény ételeket (pl. főtt rizs, főtt burgonya, banán, pirítós). [1, 2]
3. Amit szigorúan kerülni kell: Kerülje a zsíros, fűszeres vagy túl cukros ételeket, a tejet és tejtermékeket, a koffeint, az alkoholt, valamint a szénsavas italokat, mert ezek tovább irritálják az emésztőrendszert. 

Mikor kell azonnal orvoshoz fordulni?

A heveny hasmenés általában 1-2 nap alatt magától enyhül. Mindenképpen forduljon orvoshoz, ha az alábbi figyelmeztető (alarm) tüneteket tapasztalja: 

• A vizes hasmenés 2 napnál tovább tart és nem enyhül.
• Vér, nyák vagy fekete elszíneződés látható a székletben.
• Magas láz (38,5 °C felett) vagy heves hasi fájdalom kíséri.
• A kiszáradás jelei mutatkoznak: erős szomjúság, szájszárazság, szédülés, bágyadtság, vagy ha a vizelet mennyisége jelentősen lecsökken és sötétté válik. 

Na és van még a zsírosan fénylő , ragacsos úszó , nagyon bűzös széklet . Ez nemcsak kellemtelen hanem utalhat arra is hogy túl sok zsír marad a székletben , vagyis a zsír emésztése vagy felszívódása nem kellőképpen működik . 

A zsírosan fénylő, ragacsos és rendkívül bűzös széklet (orvosi nevén steatorrhea) egyértelműen a zsíremésztés és a zsírfelszívódás zavarára utal.

Ilyenkor a táplálékkal elfogyasztott zsírok nem tudnak lebomlani és felszívódni a vékonybélben, ezért emésztetlenül távoznak a szervezetből. Ez a jelenség leggyakrabban az alábbi három fő terület problémája miatt alakul ki:

1. Hasnyálmirigy-elégtelenség (A leggyakoribb ok)

A hasnyálmirigy termeli a lipáz nevű enzimet, amely a zsírok lebontásáért felelős. Ha a hasnyálmirigy nem termel elég enzimet (például krónikus hasnyálmirigy-gyulladás vagy egyéb károsodás miatt), a zsírok bontatlanul haladnak végig a bélrendszeren.

2. Epevezeték- vagy epehólyag-problémák

A máj által termelt és az epehólyagban tárolt epe nélkülözhetetlen a zsírok emulgálásához (apró cseppekre bontásához), hogy a lipáz enzim hozzájuk férhessen. Ha az epeút elzáródott (pl. epekő miatt), vagy kevés epe termelődik, a zsírok emésztése meghiúsul.

3. Felszívódási zavarok a vékonybélben

Előfordulhat, hogy a zsírok leboncolódnak, de a bélnyálkahártya sérülése miatt nem tudnak felszívódni.

Lisztérzékenység (Cöliákia): A glutén okozta gyulladás tönkreteszi a bélbolyhokat.
Gyulladásos bélbetegségek (pl. Crohn-betegség): A vékonybél krónikus gyulladása gátolja a tápanyagok felszívódását.
Kontaminált vékonybél szindróma (SIBO): A vékonybélben elszaporodó baktériumok lebontják az epesavakat, ami zsíremésztési zavart okoz.

Kísérő tünetek, amikre figyelni kell

Fogyás (annak ellenére, hogy a kalóriabevitel megfelelő).
Zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E-, K-vitamin) hiánya.
Puffadás, fokozott gázképződés és visszatérő hasi görcsök.
A széklet jellemzően lebeg a WC-kagyló vizének felszínén, és nehezen lehúzható.

Mivel a zsíros széklet hátterében álló állapotok pontos diagnózist és célzott kezelést (például hasnyálmirigy-enzimpótlást vagy speciális diétát) igényelnek, mindenképpen javasolt egy gasztroenterológiai kivizsgálás (székletzsír-vizsgálat, hasi ultrahang, laborvizsgálatok).

A jó széklet puha , formázott , könnyen távozik és szinte nincs szaga , vagyis olyan mint a friss szántás , ... 

Az egészséges és jó széklet világosbarna vagy sötétbarna színű, kolbász alakú, puha, de formált állagú, és könnyen, erőlködés és fájdalom nélkül távozik. 

Az emésztésünk állapotát alapvetően három fő tényező határozza meg: az állag, a szín és a gyakoriság.

1. Állag és alak (A Bristol-székletskála)

Az orvostudomány a Bristol-skálát használja a széklet formájának meghatározására, amely 1-től 7-ig osztályozza a típusokat: 

• Az ideális (3-as és 4-es típus):
  Kolbász vagy kígyó alakú. A felszíne lehet kissé repedezett (3-as), vagy teljesen sima és puha (4-es, ez a legtökéletesebb). Általában lassan lesüllyed a WC-kagyló aljára. 
• Székrekedésre utal (1-es és 2-es típus): Különálló, kemény bogyók (mint a kecskekaki) vagy egyben lévő, de rendkívül darabos, hepehupás széklet. Rost- és folyadékhiányt jelez.
• Hasmenésre utal (6-os és 7-es típus): Kásás, széteső darabok vagy teljesen folyékony, vizes állag. Gyulladás, fertőzés vagy irritáció állhat a háttérben. 

2. A széklet színe

A szín árulkodik a máj, az epe és a bélrendszer működéséről, de az elfogyasztott ételek is erősen befolyásolják: [1, 2]

• Barna (Normális): Az epe bélben történő lebomlása miatt kapja ezt a színt.
• Zöld: Általában teljesen ártalmatlan (sok spenót, saláta fogyasztása), vagy a túl gyors emésztés jele, amikor az epének nincs ideje lebomlani.
• Sárga és zsíros: Ha a széklet sárgás, csillogó, bűzös és lebeg a vízen, az zsírfelszívódási zavart (például cöliákiát) jelezhet.
• Agyagszínű, szürke vagy fehér: Komoly figyelmeztető jel, amely az epeút elzáródására vagy májproblémákra utalhat.
• Fekete: Ha nem szedtél vaspótlót vagy aktív szenet, a szurokfekete széklet a gyomorból vagy a felső tápcsatornából származó vérzést jelenthet.
• Élénkpiros: Friss vérzést jelez az alsó bélszakaszból (aranyér, végbélrepedés), de cékla fogyasztása is okozhatja.

3. Gyakoriság: Hányszor normális?

A gasztroenterológiában a „három-három” alapszabály érvényes: a napi háromszori és a heti háromszori ürítés közötti gyakoriság egyaránt teljesen egészségesnek számít, amennyiben az ürítés nem okoz fájdalmat vagy erőlködést. A legfontosabb a rendszeresség és a saját, megszokott ritmus. 

A Bristol skála ezt a 7 féle típust különbözteti meg

1-es típus: a különálló csomók 1-2 centiméter átmérőjűek, megjelenésben mogyoróhoz hasonlóak, kemények, felületük durva, egyenetlen. A székelés fokozottan nehéz, fájdalmas. Vérzés is társulhat hozzá, ha a kemény csomók felsértik a bél nyálkahártyáját vagy az aranyeret.

2-es típus: kolbász alakú, kemény széklet, felülete csomós, fodros. Az 1-es típusú csomók összeállnak, és 3-4 cm átmérőjű egybefüggő tömeget formáznak. Kitolása rendkívül nehéz, ugyanis az átmérője gyakran eléri a végbélnyílás maximális tágulatát. A szorulásos betegek tipikus széklettípusa, amely akkor alakul ki, ha a széklet hosszú időre (akár hetekre) megreked a bélben.

3-as típus: kolbász alakú és állagú széklet, repedezett, egyenetlen felszínű. A 2-es típushoz hasonló, de a székrekedés foka már enyhébb. A kitolásához erőlködés szükséges.

4-es típus: kolbász alakú széklet, sima felületű és puha, általában naponta egyszer jelentkezik. A székletnek ez az egészséges állapota. Átmérője általánosan 1-2 cm, rostban gazdag táplálkozás mellett vastagabb.

5-ös típus: puha, sima felületű, több darabban érkező széklet. Ez is egészségesnek tekintendő, általában azoknál a személyeknél jelentkezik, akik naponta többször székelnek.

6-os típus: bolyhosan összeálló szakadozott székletdarabok, pépes állag. A hirtelen jelentkező székelési ingert gyakran nehéz visszatartani, átmenet a hasmenéses állapot felé.

7-es típus: vizes, teljesen folyékony széklet, amely szilárd darabokat nem tartalmaz. Hasmenés.

Mit jelent a széklet színe ? ... A barna szín valójában a tested egy  folyamatának a vége . A vörösvérsejtek nagyjából 120 nap után lebomlanak , a bennük lévő hemoglobinból több lépésen keresztül bilirubin keletkezik , ez bekerül az epébe , majd a bélrendszerbe , ott a bélbaktériumok tovább alakítják és végül olyan barna pigmentek keletkeznek amelyek a széklet színét adják . A széklet színe azt mutatja hogy hogyan dolgozik a máj , az epe , a bélrendszer és közben az is számít hogy milyen étel kerül oda ? ; ... 

-Barna , általában ez a normál tartomány , ez lehet világosabb vagy sötétebb és függ az ételtől , a bélmozgástól és a folyadékbeviteltől is .

- Sárgásbarna , ez még lehet normális is , de ha nagyon sárga , zsírosan fénylik , úszik , erősen bűzös vagy nehéz lehúzni , az már utalhat arra hogy a zsír emésztése vagy felszívódása nem működik jól .

- Zöld , sokszor ártalmatlan , jöhet a zöld levelesektől , ... ételfestéktől , vagy attól hogy a béltartalom túl gyorsan halad át és az epefestékeknek nincs elég idejük barnára színezni.

- Narancssárga ,  ... gyakran béta-karotinban gazdag ételektől jelenik meg  : répa , sütőtök , édesburgonya .

- Piros , lehet cékla , vagy ételfesték , ... de ha élénkpiros , ismétlődik , vagy fájdalommal társul akkor az friss vér is lehet .

- Fekete , ... vaskészítménytől is lehet , aktív széntől , bizmut tartalmú gyógyszertől . De ha fekete , kátrányszerű , ragacsos és nagyon bűzös , az emésztőrendszeri vérzésre is utalhat - ilyenkor orvosi segítség kell .

- Nagyon világos , szürkés , vagy agyagszínű , ... ez az egyik legfontosabb figyelmeztető jel . Ha kevés epe jut a bélbe , a széklet elveszítheti a színét , ... ez összefügghet , máj , epeúti , vagy hasnyálmirigy problémákkal .

Kép: spotify